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FORMAGGIO FAGAGNA

Il formaggio latteria Fagagna prodotto ottenuto
dalla caseificazione di latte crudo intero,
formaggio semi cotto dalla crosta liscia e regolare pasta di color paglierino con leggera occhiatura ad occhio di pernice.
Sapore gradevole e delicato in quello fresco, più pronunciato nel mezzano e nel vecchio.
GELATO ARTIGIANALE

Il gelato artigianale, dalla struttura cremosa, prodotto con ingredienti genuini e di altissima
qualità, ottenuto con tecniche tradizionali di maturazione e pastorizzazione delle materie prime come: latte fresco, panna, zucchero, frutta che diventano una crema deliziosa ed invitante.
RICOTTA DI SIERO DI LATTE DI VACCA

La ricotta non può essere considerata un
formaggio ma è un latticino ottenuto dalla coaugulazione delle sieroproteine. Di colore
bianco, aroma delicato tipico del latte, morbido cremoso alla tattilità in bocca.
RICOTTA AFFUMICATA

Prodotto dalla nostra azienda, latticino a pasta bianca asciutta e granulosa con gusto di
affumicato delicato, ideale per gnocchi e sughi al pomodoro.
ROTOLO FARCITO “ITALIA”

Il bianco della mozzarella. Il rosso dello speck.
Il verde della rucola. Fanno di questo prodotto
caseario una delizia di sapori per il nostro palato.
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