Il frant è un prodotto tipico della carnia e fino a qualche anno fa veniva prodotto solamente da scarti di formaggi. Da poco è diventato un formaggio ricercatissimo in tutto il Friuli. Noi lo facciamo con una precisa selezione di formaggi, dal più fresco e cremoso al più stagionato e piccante, con aggiunta di erbe miste, frutta secca, erba cipollina e curcuma, paprika dolce e miele, pepe o noci tostate. Ce n’è per tutti i gusti.